五夜講場 – 真係好科學 2018：揾食艱難

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Published Aug 25, 2018

根據聯合國預計，世界人口於2050年將逼近100億，糧食不足是其中一個亟待解決的危機。害蟲和雜草是影響產量的重要因素，傳統的人手和生物防治，以及科技帶來的化學除草和基因工程，各有甚麼利弊？要「食盡其用」，除了減少浪費食物，食豆、食素和食蟲是最大化利用食物產能的方法嗎？假如將來地球人口爆滿，人類又有甚麼方法在太空中穩定生產糧食？
今集有來至中大農業發展組的劉海龍，與一眾主持探討人類如何在未來繼續「揾食」。
主持：
陳志宏(香港大學理學院講師)
張恆鏘(香港中文大學通識教育基礎課程講師)
馬學綸(香港中文大學微生物學系博士)
嘉賓：
劉海龍(香港中文大學農業發展組創辦人)

Category: 예술 - Art

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