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五夜講場 – 真係好科學 2018：醉人的科學

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admin
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酒，口味百變，也盛載了世界各地不同的文化，可是它們都擁有兩個共同的特點：釀酒要靠微生物，喝酒會醉。喝醉後如何解宿醉，以及發酵、蒸餾和熟成這些釀酒步驟背後的科學原理，今集為大家一一拆解。
主持：
陳志宏(香港大學理學院講師)
馬學綸(香港中文大學微生物學系博士)
嘉賓：
王建鈞(香港理工大學專業進修學院客席講師)
李明(香港中文大學通識教育基礎課程講師)
Category
예술 - Art
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