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山水搜記： 第一集：馬蹄蟹

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《山水搜記》是介紹本地郊野實況與知識的雜誌式節目。製作組登山涉水，走遍香港野外，將大自然有趣、真實的一面，仔細搜羅輯錄，再呈現到觀眾眼前；第一集的主題焦點，是一種上億萬年的生物－馬蹄蟹。
紀錄片–億年之鱟
物競天擇、適者生存，大自然各樣物種會隨着環境轉變而演進，若然未能適應，便會步向滅亡。然而，比恐龍還要早出現在地球上，已經繁衍了四億年的馬蹄蟹，其基本體形多年來都沒有大改變，牠一直存活到今天，確是名副其實的活化石。
又稱鱟的馬蹄蟹，牠並非蟹類，而是蜘蛛和蠍子的近親。幼體馬蹄蟹在淺灘生活，靠蠕蟲、甲殼類動物維生，經歷多次脫殼，約十年後，才能成長為鱟。外貌奇特的馬蹄蟹其實是人類的好朋友，以其血液加工製成的試劑，被廣泛用於藥物及醫學上的無菌檢測；其外殼中高純度的甲殼素，更會被用於外科手術的縫合線，及用於污水處理上，幫助吸附水中的懸浮物質和毒性有機物。
然而，在缺乏保育法規的中國，馬蹄蟹的優點反成為被大量捕殺的誘因，所以數量正不斷減少。在香港，隨着都巿發展及人為帶來的干擾，馬蹄蟹的生存空間亦變得越來越狹窄！
記錄實況之餘，每集《山水搜記》亦包含不同環節：像透過趣味科學實驗，解釋生態特點的「生態放大鏡」、將大自然與藝術創作結合的「藝之山水」、介紹具特色行山路徑的「自然大步走」等等。
生態放大鏡－蜆的過濾功能
蜆除了作為海鮮，還有什麼功用？在自然界裏，蜆具有淨化海水的任務；原來單單在一小時內，一隻蜆便能過濾相等於一個浴缸的水量。主持張瑪珊博士與司勳，透過輕鬆的小實驗，讓大家明白蜆的過濾功能。
自然大步走－薄扶林村
位於南區的薄扶林村山上，過去曾經是一個大型牧場，飼養了過千頭牛；雖然牧場已經關閉，但村後山坡上，仍然遺留著昔日牛隻的生活足跡。主持李美華會與薄扶林村民一起，帶觀眾走走這條有趣的山徑。
另外，每集《山水搜記》亦會邀請不同的郊野攝影專家，分享美麗照片之餘，更為教大家如何捕捉自然美景。本集請來生態協會天文導師朱子亮，暢談星空拍攝心得；原來拍攝星空並不一定需要昂貴的攝影器材，也不用走到遠離市區的荒野，一部單鏡反光相機便能夠走天涯。
節目主持：區家麟、李美華
編導：鄧苑芬、俞芷玲
播映時間：2016年1月18日，星期一晚上9時至10時，港台電視31
Category
예술 - Art
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