播映日期:2020年11月06日
《原來係咁》
踏入10月、11月,熱帶氣旋一個接一個,到底秋天打風是否正常的天氣現象?秋冬季的熱帶氣旋,會對香港造成甚麼影響?我們找來天文台前台長林超英和大家分析。
《樂在淇中》
郊外生活看似十分寫意,既可以遊山玩水,又可以日日呼吸到新鮮空氣,真係令人精神爽朗。不過好像淇淇這種在城市長大,習慣落街就可以食買玩,一概不缺的生活方式,又是否可以捱得慣郊外生活呢?今集《樂在淇中》淇淇就邀請了好朋友麥貝夷,一齊挑戰不做城市人!
《家嚐便飯》
女神牛扒(Steak Diane)是美國紐約20世紀中期的菜式,軟嫩的牛扒配上濃郁的醬汁,更帶有陣陣酒香。想知道如何在家中炮製這道美國名菜,請看Chef Eddy的示範。
下星期食乜餸:
星期一:女神牛扒/西蘭花炒蝦球/香煎三文魚
星期二:火腿洋蔥炒蛋/節瓜蝦米粉絲/紅燒茄子
星期三:糖醋排骨/奶油津白/番茄魚片
星期四:冬菇扒西生菜/紅燒豆腐/西檸雞
星期五:冬菇雞翼/清炒椰菜/梅菜蒸鯇魚腩
《講乜港乜》
市面上看見的朱古力大多是由機器生產,但原來人手製作一粒朱古力不但工序繁複,而且要花上不少心思。手制朱古力更能著重材料的原味與質素。烘培師Whitney曾遠赴瑞士學習朱古力製作,去年更將「香港味道」帶進世界朱古力大賽並獲得獎項。
《原來係咁》
踏入10月、11月,熱帶氣旋一個接一個,到底秋天打風是否正常的天氣現象?秋冬季的熱帶氣旋,會對香港造成甚麼影響?我們找來天文台前台長林超英和大家分析。
《樂在淇中》
郊外生活看似十分寫意,既可以遊山玩水,又可以日日呼吸到新鮮空氣,真係令人精神爽朗。不過好像淇淇這種在城市長大,習慣落街就可以食買玩,一概不缺的生活方式,又是否可以捱得慣郊外生活呢?今集《樂在淇中》淇淇就邀請了好朋友麥貝夷,一齊挑戰不做城市人!
《家嚐便飯》
女神牛扒(Steak Diane)是美國紐約20世紀中期的菜式,軟嫩的牛扒配上濃郁的醬汁,更帶有陣陣酒香。想知道如何在家中炮製這道美國名菜,請看Chef Eddy的示範。
下星期食乜餸:
星期一:女神牛扒/西蘭花炒蝦球/香煎三文魚
星期二:火腿洋蔥炒蛋/節瓜蝦米粉絲/紅燒茄子
星期三:糖醋排骨/奶油津白/番茄魚片
星期四:冬菇扒西生菜/紅燒豆腐/西檸雞
星期五:冬菇雞翼/清炒椰菜/梅菜蒸鯇魚腩
《講乜港乜》
市面上看見的朱古力大多是由機器生產,但原來人手製作一粒朱古力不但工序繁複,而且要花上不少心思。手制朱古力更能著重材料的原味與質素。烘培師Whitney曾遠赴瑞士學習朱古力製作,去年更將「香港味道」帶進世界朱古力大賽並獲得獎項。
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