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港食力:第2集—冬蔭功意粉

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教煮…【冬蔭功意粉】
泰國近期連串反政府示威,不少畫面似曾相識,亦勾起黃大鈞N年前採訪泰國黃衫軍示威的經歷;今集會教煮一道有泰國特式的冬蔭功意粉,這道菜有五大元素,缺一不可。

【一年 一餐飯】
「理大圍城」一周年,一年前他在戰場替人做飯,一年已過,他仍然堅守在廚房…他是理大廚房佬,一輩子都跟廚房脫不了關係,他認為一頓好吃的飯又是怎樣的滋味?

【蔡檔】拉麵
香港人吃得最多的日本料理,相信是拉麵和壽司,但大家未必知道,拉麵成為我們視之為日本的國民料理,原來只不過是戰後短短半個世紀的事;最初,拉麵只是款式簡單的料理,發展至今日款式多多,要從七十年代講起…

【古早味道—涼茶】
烏卒卒、入口苦澀、過後回甘,一碗涼茶,亦見證香港的變遷,你對這一碗香港老味道又知道多少?
Category
문화 - Culture
Tags
冬蔭功意粉, 港食力, 黃大鈞
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