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綠惜見未來：續食

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政府去年公佈《漁農業可持續發展藍圖》，提出措施和建議，推動本地漁農業可持續發展，希望利用科技和技術提升，增加產量和收入，並吸引年輕人入行。

漁業方面，面對內地捕撈業的價格競爭，有位於西貢的海魚養殖場正走上轉型革新的路，包括透過養殖珍珠，開辦教育導賞團，更將珍珠貝製作成其他周邊產品，增加收入。另一方面，在沙頭角，也有養殖企業利用智慧科技和提升養殖技術，養殖高產值的魚類，並提升整個系統，做到更節能、省水、魚菜共生以致物盡其用，而養殖的魚更是可持續產品，減少消費者對野生品種的消耗。

農業方面，目前本地種植的蔬菜，只佔每年總消耗量的2%。面對土地和產量的挑戰，近年有不少企業向室內水耕種植發展。漁護署與蔬菜統營處合作設置的「全環控水耕研發中心」，率先試種一些市場上嶄新的品種和採用新技術，並提供技術支援和培訓，推動本地農業發展。

有人走向室內，善用工廈空間，追求更高產量和產值；亦有團體始終相信，本地工商廈林立，建築物的天台是一片具有開發潛能的天台農場，推廣「自己菜自己種」，希望達至減少因為消費而造成的碳足跡之餘，讓人們吃到新鮮直送的蔬菜，並明白到珍惜食物的意義。
Category
문화 - Culture
Tags
天台農場, 忘不了魚, 水耕
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