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[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피 / Spicy Chicken Soup / 얌무Yammoo

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ava
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[간단 자취요리] 재료가 이게 끝...?! 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피 / Spicy Chicken Soup / 얌무Yammoo



안녕하세요 얌배추들!

오늘은 '다이어트 끝났는데 냉동실에 닭가슴살' 2탄입니다 :D
원래 육개장/닭개장은 잡채랑 비교해도 비교 불가로 손이 많이가고
자취방에선 볼 수 없는 재료들이 많이 들어갑니다. 자취요리와는 거리가 많이 먼 요리라 할 수 있는데요.

이번에는 최~대한 생략하고 조리법도 단축해서 만들어 봤어요! 재료의 여유가 있으신 분들은 여기에 숙주나 고사리, 토란대 등 육개장, 닭개장에 많이 들어가는 재료를 추가해도 좋아요! (모두 데쳐서 넣어야 해요)

그리고 원래 닭개장에는 고추기름을 사용하는데 따로 고추기름내면 더 복잡해지니까 양념장을 살짝 볶아서 진행했어요! 구수하고 얼큰하니 아주 좋습니다.





# 국간장 없으신 분들이 많으니까 영상에서는 진간장을 사용했는데 국간장 있으신 분들은 꼭 국간장 사용하세요. 같은 레시피라도 여기서 국간장을 넣어주면 마치 조미료를 넣은 것 처럼 맛이 확! 올라갑니다.


# 무, 대파, 닭가슴살은 제가 재료를 빼고 빼고 마지막까지 뺀 후, 절대 빠지면 안 되는 것들입니다. 생략 안돼요ㅎㅎ 여기서 또 생략하면 맛을 낼 수 없어요...


# 닭가슴살은 가운데를 찔렀을 때, 푹 들어가고 구멍에서 핏물이 안 나오면 익은 거예요.


# 고추기름 낼 때는 약불보다 더 약불로 하셔야 해요. 고춧가루는 정말 쉽게 탑니다. 조심조심


# 마지막에 간을 보고 뭔가 부족한 느낌이 들 때는 간장과 다진마늘이 부족해서 그런 경우가 많아요. 두가지를 조금씩 추가해가며 간을 보세요 :D




- 닭가슴살 닭개장 레시피 -



* 주재료 : 닭가슴살 2쪽, 무, 대파

* 양념장 : 간장 4T, 맛술 2T, 고춧가루 4T, 다진마늘 3T

* 닭가슴살 삶을 때 : 된장 1T, 물 1.5L



★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)


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# Turn on the subtitles function.

- Korean Spicy Chicken Soup recipe -


* Main ingredient : 2 Chicken breast , radish, green onion

* When you boil the chicken breast : 1T Soybean paste, Water 1.5L

* Seasoning : 4T Soy sauce, 2T cooking wine, 4T red pepper, 3T minced garlic

★ Measure with Korean spoon.
A Korean spoon is a little smaller than a measuring spoon.

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* 요리영상 - 매주 화/금 오후 5시
* 리뷰영상 - 매주 수요일 오후 5시
* 얌무진 사운드 - 매주 토요일 오후 9시
( + 외에 추가로 올라가는 영상은 인스타 공지 )


# 채널에 자막 도움주기
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCO61Rl-jslhyeenfjt-NO4w&tab=2


# [email protected]
# instagram - yammoo00
Category
음식 - Food
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