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[거제 어신의 성공 비법 ③] 자연산이 최고야! 짜릿해! 자연산 컨셉의 끊임없는 진화!

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admin
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갑부사전 3. 자연산 컨셉의 끊임없는 진화!
본인이 직접 낚은 자연산 회를 맛보고 싶은 낚싯꾼들.
그들의 로망을 실현해주는 낚싯배-횟집의 연계 시스템은 결국 자연산만 고집한다는 확고한 컨셉으로 이어졌다!
자연산 횟감만 취급한다는 기존의 컨셉에 더해,
회를 주문하면 기본으로 제공되는 밑반찬들도 자연산만을 고집하기로 한 것!
튀김이나 샐러드 등의 밑반찬이 나오는 여느 횟집들과는 달리,
거제 앞바다에서 해녀가 직접 잡은 돌문어, 낙지, 돌멍게, 성게알 등 12가지 이상의 해산물들을 기본 상차림으로 준비한다!
시기에 따라 제철 해산물로 바뀌는 이유 역시 자연산만을 고집하기 때문!
자연산만 취급한다는 고집은 횟집을 진화시키고 있다!
부자가 되고 싶다면, 이들처럼 꿈꿔라! '서민갑부'
매주 목요일 밤 9시 50분 방송
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