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[동네 한 바퀴] 함양 병곡면 대봉산 자락 500미터 고지, 이 깊은 산골에 덩그러니 있는 비건 빵집 “살기 좋다, 지리산 자락 – 경남 함양” (KBS 20221029 방송)

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ava
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동네 한 바퀴 (토요일 밤 19시 10분 KBS 1TV)
“살기 좋다, 지리산 자락 – 경남 함양” (2022년 10월 29일 방송)

▶ 살기 좋은 지방 시대를 이끌다, 귀촌 청년의 산골 빵집
함양 병곡면 대봉산 자락 500미터 고지, 이 깊은 산골에 덩그러니 빵집 하나가 있다. 귀촌 청년 김다솜 씨가 운영하는 비건 빵집이다. 비건 빵이란, 우유, 버터, 달걀 등 동물성 재료를 전혀 사용하지 않는 빵을 말한다.
부산에서 직장생활을 하다가 틈틈이 빵을 배웠던 다솜 씨는, 함양으로 귀촌한 부모님을 따라 2년 전 함양에 와서 비건 빵집을 시작하게 됐다. 모든 빵은 쌀가루로 만들고 재료는 대부분 함양에서 생산된 것들만 쓰는 것이 특징인데, 아카시아 조청을 만들기 위해 산으로 아카시아를 따러 다니고, 쑥 식빵을 만들기 위해 쑥을 캐러 다니는 등, 지리산 자연의 재료를 다양하게 사용하기 위해 노력하고 있다.
고령층 인구가 많은 인구소멸지역 함양에 정착하면서, 또래 친구들과의 소통과 교류에 갈증을 느낀 다솜 씨는, 함양 지역의 청년 네트워크를 조직해 주기적으로 모임을 가지며 서로의 고충과 유익한 정보들을 나누고 있다. 지방소멸대응기금 등 지역균형발전을 위한 행안부의 지원을 적극 활용하며 새로운 기회를 모색해가는 귀촌 청년들이 있어, 침체된 지역에 희망이라는 새바람이 분다.
산골 빵집의 건강한 빵을 맛보고, 함양 산골에서 ‘대한민국 어디서나 살기 좋은 지방 시대’를 이끌어 가는 다솜 씨의 야무진 도전을 응원한다.

#동네한바퀴 #귀촌 #산골빵집

※ [동네 한 바퀴] 인기 영상 보기
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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
동네, 여행, 동네 한바퀴
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