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항구와 인접해 예로부터 다양한 생선을 쉽게 접했다는 “우동항 마을”
이맘때면, 마을 사람들이 만드는 특별한 음식이 있다. 바로 “불볼락 김치”
비닐을 벗겨낸 뒤 뼈 채 썰어 양념한 불볼락을 김치소와 함께 배추에 넣어 숙성시키는데..
잘 익은 불볼락 김치는 특유의 감칠맛이 살아있어 마을 사람들의 겨울을 책임지는 별미!
여기에 소금으로 만 간을 해 구워낸 구이와 시원한 매운탕까지 더하면
푸짐한 불볼락 밥상이 차려진다.
신대동여지도 매주 일요일 오전 7시 20분
이맘때면, 마을 사람들이 만드는 특별한 음식이 있다. 바로 “불볼락 김치”
비닐을 벗겨낸 뒤 뼈 채 썰어 양념한 불볼락을 김치소와 함께 배추에 넣어 숙성시키는데..
잘 익은 불볼락 김치는 특유의 감칠맛이 살아있어 마을 사람들의 겨울을 책임지는 별미!
여기에 소금으로 만 간을 해 구워낸 구이와 시원한 매운탕까지 더하면
푸짐한 불볼락 밥상이 차려진다.
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