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■ 전국의 식도락가들이 모인다!
신안군에서는 병어, 서해안 지역에서는 편어, 경남지역에서는 벵에 등 다양한 이름으로 불리는 병어는 1년에 단 한 번 초여름 신안에서 갓잡아 판매하는 것을 최고의 맛으로 치며 전국의 식도락가들을 신안으로 모여들게 하는 생선이다. 병어로 요리해 먹을 수 있는 회, 구이, 찜 등 다양한 요리법과 보양식이라 불리며 밥이 귀하던 시절 먹었던 병어로 만든 어죽.
※ 이 영상은 2017년 6월 1일 방영된 [남도스페셜 - 다도해의 명품 신안 병어] 입니다.
#병어 #신안 #보양식
신안군에서는 병어, 서해안 지역에서는 편어, 경남지역에서는 벵에 등 다양한 이름으로 불리는 병어는 1년에 단 한 번 초여름 신안에서 갓잡아 판매하는 것을 최고의 맛으로 치며 전국의 식도락가들을 신안으로 모여들게 하는 생선이다. 병어로 요리해 먹을 수 있는 회, 구이, 찜 등 다양한 요리법과 보양식이라 불리며 밥이 귀하던 시절 먹었던 병어로 만든 어죽.
※ 이 영상은 2017년 6월 1일 방영된 [남도스페셜 - 다도해의 명품 신안 병어] 입니다.
#병어 #신안 #보양식
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- KBS, 다큐멘터리, docu
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