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전국 '최강 떡볶이 맛집' 대구에서 진검승부! 떡볶이 성지 대구의 선택은? (KBS 20230127 방송)

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ava
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◈ 대구 하면 떡볶이!
대구 떡복이의 역사와 발전하는 모습에 대하여 다룬다. 서문시장을 찾아 대구의 대표 간식이 떡볶이라는 것을 소개한다. 고조리서인 시의전서에 나와 있는 조선시대 궁중 떡볶이를 만드는 법을 소개한다. 그리고 고춧가루가 들어간 매운 떡볶이가 탄생하게 된 지리적 특징과 밀 떡볶이가 대중화하게 된 시대적 배경을 소개한다. 다음으로 떡볶이 마니아라고 알려진 이원일 셰프와 함께 떡볶이 맛집으로 알려진 가게들을 찾아 맛의 비결을 소개한다. 떡볶이가 끝없이 변신하는 모습을 찾아 대구 북구 관음동에 있는 국내 최초의 떡볶이 박물관과 대구 북구청에서 작년에 개최한 떡볶이 페스티벌 현장을 전달한다.

※ 이 영상은 2023년 1월 27일 방영된 [지역의 사생활 - 대구 ♡ 떡볶이] 입니다.

#떡볶이 #대구 #페스티벌
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
KBS, 다큐멘터리, docu
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