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준비과정부터 감동 그 자체! '젓국갈비' 그 맛은?_채널A_먹거리X파일 114회

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[이영돈PD의 먹거리X파일] 14/04/11 방송 #114회

# 땅과 바다의 봄나물, 톳과 방풍
자연 그대로를 간직한 섬! 매물도가 선사하는 봄나물 '톳과 방풍'. 풍을 예방한다고 해서 이름 지어진 '방풍'과 바다에도 봄이 왔음을 알리는 '톳'은 지금이 최고 맛있을 때다. 제철 맞은 톳과 방풍을 동시에 맛볼 수 있는 곳이 있다 하여 통영으로 향한 제작진. 이곳에서 매물도 자연산 톳과 방풍을 싸게 살 수 있는 방법도 공개된다.

# 착한 '가든 식당'을 찾아라

봄의 기운도 마음껏 느끼고 음식도 즐길 수 있는 식당. 바로 가든 식당이다. 건강한 식재료와 아름다운 조경을 즐길 수 있는 착한 가든을 찾아 나선 먹거리X파일 제작진. 그런데 반찬 재사용은 물론, 유통기한이 지난 식재료 사용하고 냉동육을 냉장육으로 둔갑시켜 손님상에 내보내는 양심불량의 가든들.. '가든 식당' 집중 검증을 위해 먹거리X파일이 나섰다.

매주 금요일 밤 11시
8분기 연속 종편 1위! 채널A 시청자 만족도 A+
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