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최고의 요리 비결 - 정미경의 고구마 단호박 컵피자와 딸기에이드_#002

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공식 홈페이지 : 레시피
고구마 단호박 컵피자
- 주재료
고구마(230g), 단호박(250g), 햄(150g), 양파(60g), 캔 옥수수(140g), 토마토소스(1½컵),
모차렐라 치즈(380g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 파슬리가루(약간)
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1. 씨를 제거한 단호박(250g), 고구마(230g)는 껍질째 깍둑 썬다
2. 햄(150g), 양파(60g)는 잘게 깍둑 썬다
3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 깍둑 썬 단호박을 넣어 3분 정도 튀기듯이 굽는다
4. 구운 단호박은 접시에 덜어낸 뒤 한 김 식힌다
5. 깍둑 썬 고구마를 넣어 튀기듯이 구운 뒤 접시에 덜어내 한 김 식힌다
6. 깍둑 썬 양파는 살짝 노릇하게 굽는다
7. 구운 단호박, 고구마, 양파, 깍둑 썬 햄, 캔 옥수수(140g), 소금(약간), 후춧가루(약간)를 고루 섞는다
8. 오븐 용기에 고루 섞은 재료를 담은 뒤 토마토소스(1½컵), 모차렐라 치즈(380g)를 담는다
9. 200℃로 예열된 오븐에 오븐 용기를 넣은 뒤 15분 정도 노릇하게 굽는다
10. 파슬리가루(약간)를 뿌린다
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딸기에이드
- 주재료
딸기(200g), 레몬(75g), 애플민트(약간), 얼음(5개), 사이다(150ml)
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1. 믹서에 딸기(190g)를 넣어 곱게 간다
2. 사이다(150ml), 레몬즙(3t)을 넣어 섞는다
3. 유리컵에 얼음(5개)을 담은 뒤 슬라이스한 딸기(10g)를 보기 좋게 넣는다
4. 사이다를 섞은 딸기를 붓는다
5. 애플민트(약간)를 얹는다
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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