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최고의 요리 비결 - The best cooking secrets_정미경의 달걀 샌드위치_#003

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공식 홈페이지 : 달걀 샌드위치
- 주재료 ①
잡곡식빵(2개), 달걀(2개), 소금(약간), 식초(1T), 토마토(1개), 양파(200g), 로메인(15g), 마요네즈(약간)
- 주재료 ②
우유식빵(2개), 달걀(1개), 감자(30g), 올리브유(5T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 양상추(30g), 체더치즈(1장), 딸기잼(약간)
- 양념 재료
다진 오이피클(1½T), 다진 양파(2T), 마요네즈(1½T), 머스터드(1t)
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1. 토마토(1개)는 얇게 편 썬 뒤 키친타월로 눌러 물기를 제거한다
2. 양파(200g)는 링 모양으로 얇게 썬 뒤 찬물에 담근다
3. 끓는 물에 소금(약간), 식초(1T), 달걀(2개)을 넣어 12분 정도 삶는다
4. 삶은 달걀은 잘게 다진다
5. 다진 삶은 달걀에 마요네즈(1½T), 다진 양파(2T), 다진 오이피클(1½T), 머스터드(1t)를 넣고 고루 섞어 양념을 한다
6. 구운 잡곡식빵(2개)은 안쪽에 마요네즈(약간)를 얇게 펴 바른다
7. 마요네즈를 바른 잡곡식빵에 로메인, 양념한 삶은 달걀, 토마토, 양파를 보기 좋게 올린다
8. 마요네즈를 바른 잡곡식빵으로 덮고 나무꼬치를 꽂은 뒤 반으로 자른다
9. 접시에 먹기 좋게 담는다
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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