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34년 경력 할매 손맛 장어탕 #shorts

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ava
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한국기행 - 전국 할매 손맛 자랑 4부 40년 노포, 고수의 손맛

전국 팔도의 특별한 맛을 재현하고픈 꿈을 지닌 토니 정 셰프가 할머니의 손맛을 찾아 전남 고흥에 떴다. 고흥은 예부터 각종 식재료가 모여들고, 오랜 시간 자리를 지켜온 노포가 많아 맛의 고장이라 불리는 곳인데. 30년은 명함도 못 내밀 정도로 오랜 시간 손맛을 지켜온 할머니들의 비밀병기는 무엇일까? 푸짐하면서도 감칠맛 넘치는 할머니 손맛의 비밀을 찾아 고흥 전역을 누벼본다.
#할머니 #노포 #보양식 #해산물 #제철음식 #장어탕 #손맛 #한국기행
????방송정보
????프로그램명: 한국기행 - 전국 할매 손맛 자랑 4부 40년 노포, 고수의 손맛
????방송일자: 2024년 7월 11일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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