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'찬.찬.찬 완전정복' 코너에서는 냉이 된장국을 맛있게 끓이는 법이 소개됐다.
멸치와 새우는 끓는 물에 넣지 말고 찬물에 넣고 센불에 끓여줘야 비린내가 나지 않는다.
냉이를 씻을 때는 맑은 물이 나올 때까지 6번 정도 씻어주면 된다.
냉이에는 날콩가루를 뿌려 버무리면 고소한 맛을 더할 수 있다.
이어 육수에 된장과 다진마늘, 버무린 된장을 넣고 끓여내면 구수하고 깊은 맛의 냉이 된장국이 완성된다.
멸치와 새우는 끓는 물에 넣지 말고 찬물에 넣고 센불에 끓여줘야 비린내가 나지 않는다.
냉이를 씻을 때는 맑은 물이 나올 때까지 6번 정도 씻어주면 된다.
냉이에는 날콩가루를 뿌려 버무리면 고소한 맛을 더할 수 있다.
이어 육수에 된장과 다진마늘, 버무린 된장을 넣고 끓여내면 구수하고 깊은 맛의 냉이 된장국이 완성된다.
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- 환대 - Entertainment
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