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港食力:第12集—香橙骨菜飯

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【香橙骨菜飯】
疫情持續,大家多了在家煮飯,但不是人人都是廚神,於是網上見到不少地獄廚神級的暗黑料理,其實簡簡單單一些材料,都可以煮出好味又有營養的菜式,今集黃大鈞教煮橙飯…有橙有飯的香橙骨菜飯。

【夜更。一餐飯】
蔡志強既是區議員,也是一名夜更的士司機。
他入行十多年,未曾試過晚市無堂食,要屈在車廂,才可食一頓「安樂茶飯」。
2019年,他認為香港仍有希望,決定參與區議會選舉,誤打誤撞成為區議員。
當選一年多,他眼中的香港,變成了一個怎樣的社會?

【古早味道】制水
深水埗主教山下的百年配水庫重見天日,羅馬式建築令人驚嘆,講到配水庫,亦令大家想起當年要周圍撲「水」的日子。

【蔡檔】盆菜和佛跳牆
要數最有代表性的新春食物,首推是油角、煎堆、年糕、蘿蔔糕之類,但近年,盆菜卻有後起之勢,原來盆菜的源起,是與戰亂有關。而跟盆菜類似的佛跳牆,亦曾經在台灣年菜預售排行榜中,高踞榜首。
Category
문화 - Culture
Tags
港食力, 黃大鈞, 蔡子強
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