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港食力：第9集—避風塘炒蝦

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ava
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教煮…【避風塘炒蝦】
最近新聞經常提到，一些國家聲稱要為香港人提供避風港，講到「避風」，避風塘小炒是香港地道美食，在未有避風港之前，先炒一味避風塘炒蝦，懷緬一下香港本土味道。

【香港人食香港菜】
若你愛這個地方，不如就吃來自這片土地的菜﹗「香港人食香港菜」近年成為不少人的口號，馬寶寶社區農場Becky說，自上年疫情以來，更多香港人希望可以食到本地蔬菜，但面對新界東北發展，「這個家」預計在今年內又要面對收地、拆遷的問題。
如若你愛這個家，請不要任由她倒下…

【古早味道】本地農業
新界地區曾經可是香港的「糧倉」，由五十年代開始，港英政府注重本地農業發展，例如會為農民提供低息貸款，而嘉道理農場又會向貧困農民贈送牛隻，所以直到八十年代，可謂本地農業的黃金年代。時至今日，本地農業式微，近年政府又提出發展新農業，究竟香港能否回復當年的黃金歲月？

【蔡檔】咖啡與咖啡館
有人曾經這樣形容咖啡：「黝黑如暗夜，炙熱如地獄，苦澀如失戀。」
原來咖啡其實不是源於歐美，反而是非洲及阿拉伯世界，更是回教世界重要的日常飲料。而咖啡館自由開放的氛圍，則成為了不少地方針砭時政的公共空間。
Category
문화 - Culture
Tags
港食力, 黃大鈞, 蔡子強
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