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香港農田不多，水田更少。不過，水田其實是不少動物的重要棲息地，因此維持水田的數量，除了可以推動香港農業再發展以外，同時亦有助確保包括蛙類及鳥類等動物，能夠繼續在這兒繁衍生息。在塱原工作的劉善鵬(煎Pan)多年來一直肩負着管理水田、田野調查及教育公眾的責任，為維持這個生態環境作出了很大的貢獻。
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