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별명 따라 요리하는 정지선 셰프 #shorts

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Published
- 정지선 셰프X엑스디너리 히어로즈 주연 만두피 비빔면, 눈꽃 햄만두

[눈꽃 햄만두 재료]
-주재료
통조림 햄 100g, 두부 100g, 표고버섯 2개, 마늘 1개, 대파 50g, 돼지기름 20g, 만두피 10개, 설탕 ½큰술, 치킨파우더 10g, 백후춧가루 약간, 굴소스 ½작은술, 참기름 1작은술, 감자전분 2작은술, 밀가루 1작은술, 식용유 50g, 물 35ml

[눈꽃 햄만두 레시피]
표고버섯, 대파, 마늘 다지기
2. 두부 수분 제거한 뒤 으깨기
3. 통조림 햄 다지기
4. 끓는 물에 표고버섯 데친 뒤 체로 건져 내기
5. 표고버섯 데친 물에 통조림 햄 데친 뒤 체에 걸러 내기
6. 데친 표고버섯 키친타월로 수분 제거하기
7. 으깬 두부에 표고버섯, 다진 대파, 돼지기름, 치킨파우더, 설탕, 굴소스, 백후춧가루 넣어 섞기
8. 섞은 재료에 통조림 햄, 감자전분, 참기름 넣어 만두소 만들기
9. 만두피 가장자리에 물 묻힌 뒤 만두소 넣어 만두 빚기
10. 밀가루, 식용유, 물 섞어 밀가루 물 만들기
11. 달군 팬에 밀가루 물 부어 끓이기
12. 만두 넣은 뒤 뚜껑 덮어 약불에 5분 정도 굽기
13. 팬에 기름 제거한 뒤 그릇에 눈꽃 햄만두 담기
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????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 정지선 셰프X엑스디너리 히어로즈 주연 만두피 비빔면, 눈꽃 햄만두
????방송일자: 2022년 1월 29일
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, EBS culture, EBS 교양
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