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[예고편] 이기원 교수의 푸드테크 비즈니스 | EBS 비즈니스리뷰 이기원편

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ava
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EBS 비즈니스리뷰 전체 시리즈 보기 https://ebr.ebs.co.kr/ebrmain

- 인간다운 삶을 위한 미래의 밥상! 식품 산업을 주도할 푸드테크가 온다!
- 음식의 혁신 푸드테크의 현재와 미래를 알려 줄 이기원 교수의 리뷰

음식의 맛을 가장 중시했던 과거와 달리, 현대인들은 개인의 건강은 물론 사회적 가치에 맞는 식품 소비문화를 추구한다. 이러한 트렌드에 따라 급부상 중인 ‘푸드테크’는 사람들이 살아가는 데에 필요한 식품 관련 신기술로, 인간다운 삶을 가능하게 하는 혁신적인 식품 산업을 뜻한다. 생산, 유통, 가공, 서비스 등 다양한 식품 관련 산업에 인공지능, 사물인터넷, 블록체인과 같은 첨단 기술을 융합한 푸드테크는 오늘날 많은 플랫폼 기업들의 주목을 받고 있다. 그렇다면 차세대 식품 산업을 주도할 푸드테크의 핵심전략은 과연 무엇일까. 'EBS 비즈니스 리뷰' ‘이기원 교수의 푸드테크 비즈니스’ 편에서는 이기원 교수와 함께 우리의 삶을 바꿀 푸드테크의 현재와 미래에 대해 배워 본다.

*방송일시 : 2022년 01월 31일(월) ~ 02월 03일(목)
24시 15분~24시 30분, EBS1


변화무쌍한 기업 환경에서 도약하기 위해 필요한
경영 노하우와 혁신에서 실패
그리고 이를 극복한 리더의 이야기를 다룬 프로그램

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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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