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이 집 김장에서 절대 빠져서는 안 된다는가문의 비법｜충청도에서 많이 해먹는다는 특별한 김치 '호박지'｜아버지께 물려받은 소 한 마리가 쉰 마리가 되었다｜한국기행｜#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2017년 11월 30일에 방송된 ＜한국기행 - 김치 한 그릇 4부 가문의 비법＞의 일부입니다.

충남 당진, 귀농 8년 차의 최창열 씨는 지금이 가장 바쁜 시기.
가을걷이를 마치고 볏짚을 모아 1년 먹일 소들의 양식을 챙긴다.
그뿐이랴, 개와 고양이는 물론, 오골계, 흑염소까지.
동물들 먹이 주는 일만 해도 하루의 대부분을 쓸 정도라고.

하지만 오늘은 동물 식구들이 아닌
가족들의 1년 먹을 김장을 준비할 차례.
속이 샛노랗게 찬 호박을 썰어 넣는 호박지와
싱싱한 꽃게를 넣어 만드는 게국지는
충청도에서만 맛볼 수 있는 특별한 김치!
어릴 때부터 집안의 김장을 도맡았다던 최창열 씨 지휘 아래
일사분란하게 김장을 준비하는 가족들.
그 유쾌한 풍경을 만나보자.

✔ 프로그램명 : 한국기행 - 김치 한 그릇 4부 가문의 비법
✔ 방송 일자 : 2017.11.30

#골라듄다큐 #한국기행 #김치 #김장 #호박지 #게국지 #충청도김치
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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