Write For Us

최고의 요리 비결 - 전진주의 모둠숙쌈과 명란 두부쌈장_#002

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
67 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

Hea
Published
공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 전진주의 모둠숙쌈과 명란 두부쌈장,

- 주재료

양배추(340g), 알배추(135g), 근대(125g), 케일(20g), 깻잎(10g), 불린 쌀(3컵), 불린 흑미(1T), 물(3컵)

1. 양배추(340g), 알배추(135g), 근대(125g), 케일(20g), 깻잎(10g)을 씻는다
2. 양배추잎에 깻잎 켜켜이 끼운 뒤 예열된 찜기에 넣어 2분 정도 찐다
3. 불린 쌀(3컵)은 체에 내려 물기를 제거한다
4. 전기밥솥에 불린 쌀, 불린 흑미(1T), 물(3컵)를 넣어 일반미 코스로 밥을 짓는다
5. 양배추, 깻잎이 부드러워지면 알배추, 근대, 케일을 넣어 2분 정도 찐다
6. 쌈채소를 꺼내 한 김 식힌다
7. 양배추잎은 반으로 자른 뒤 쌈채소 접시에 담는다
8. 양배추잎, 근대잎의 줄기를 제거한 뒤 밥, 명란 두부쌈장을 넣어 만다
9. 쌈은 먹기 좋게 잘라 접시에 담는다

[명란 두부쌈장]

- 주재료
두부(135g), 명란젓(4T), 포도씨유(약간), 된장(3T), 고추장(1T), 다진 양파(2T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(2T), 홍고추(20g), 풋고추(20g), 참기름(2T), 통깨(1T)

1. 두부(135g)는 썰어서 데친다
2. 홍고추(20g), 풋고추(20g) 굵게 다진다
3. 달군 팬에 포도씨유(약간) 두르고 다진 양파(2T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(2T) 넣어 볶는다
4. 된장(3T), 고추장(1T), 데친 두부를 넣고 두부는 으깨면서 볶는다
5. 참기름(2T), 명란젓(4T), 홍고추, 풋고추, 통깨(1T)를 섞어 볶는다
6. 접시에 푸짐하게 담는다,

▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/cook

요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.

Subscribe to the EBS culture Channel here :)
▶http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=EBSCulture

▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/

▶Check out what we're up to elsewhere:
https://plus.google.com/+EBSCulture
Category
TV 채널 - TV Channel
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment