[한국인의 밥상] 아버지의 터전을 자신의 것으로 멋지게 일구어 나가는 당찬 여장부를 따라 동해 밥상을 만나보자 '겨울 동해 - 아버지의 바다' (KBS 20230112 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
"겨울 동해 - 아버지의 바다” (2023년 1월 12일 방송)

■ 아버지의 바다로 뛰어 든 여장부– 경북 포항
포항 바다를 주름잡던 아버지의 뒤를 이어 선장을 꿈꾸는 딸, 한유정 씨를 만나러 간다. 어린 시절 뱃일하느라 바쁜 아버지에 대한 원망과 함께 한 때는 부끄러워서 모른 척했다는 유정 씨. 그런 아버지가 다르게 보이기 시작한 건 아버지의 뱃일을 도와주기 위해 배에 올라탄 후였다. 힘든 뱃일을 40년 가까이 한 아버지가 대단하면서도 측은했던 유정 씨는 점차 귀가 어두워지고 왜소해지는 아버지의 모습에 아버지의 곁을 지키기 위해 바다로 돌아왔다. 그런 아버지의 배 위에서 찾은 적성 덕분에 유정 씨는 아버지의 뒤를 이어 선장이 되기로 결심했다. 남들은 힘들다는 뱃일이 오히려 즐겁다는 그녀! 바다 위에서 배 모는 모습도 이제 제법 폼이 난다. 후계수업 하느라 고생하신 부모님을 위해 유정 씨가 요리 실력을 발휘한다는데. 무와 양파만 넣고 맑게 끓인 시원한 복국은 겨울철 가족 단골 보양식이다. 그냥 먹어도 맛있는 오징어를 해풍에 반건조 시켜 삼겹살과 볶아주면 군침이 절로 난다는데. 해풍에 말렸을 때 맛있는 건 가자미도 마찬가지. 그냥 먹을 때보다 쫄깃하고 단단하니 조림으로 만들면 최고의 반찬이 된다. 한때는 골칫덩어리었지만 지금은 잡지 못해 귀하다는 아귀로 만든 찜은 유정 씨네 밥상의 화룡점정! 아버지의 터전을 자신의 것으로 멋지게 일구어 나가는 당찬 여장부 유정 씨를 따라 동해 밥상을 만나보자.

#한국인의밥상 #복 #아귀

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