[한국인의 밥상] 오래오래 바다에 나가고 싶다는 김선장의 다짐과 함께 기운찬 대게 밥상을 만난다 '겨울 동해 - 아버지의 바다' (KBS 20230112 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
"겨울 동해 - 아버지의 바다” (2023년 1월 12일 방송)

■ 흔들림 없이 바다를 지키는 영원한 캡틴 킴의 대게잡이 !–경북 영덕
한겨울 영덕 바다를 들썩이게 하는 건 매서운 추위와 함께 돌아온 영덕의 명물, 대게다. 35년째 대게를 잡는 선장 김상식 씨의 계절이 돌아온 것이다. 새벽 3시에 나가 12시간 정도 배를 타야만 500마리에 달하는 대게를 잡을 수 있을 만큼 고된 대게잡이 노동. 수술 후 약해진 체력에 온몸 곳곳 성한 곳이 없다지만 삼 남매의 아버지이자 선원들을 책임지고 있기 때문에 한 시라도 쉴 수 없다는 게 그의 철학이다. 5년 전, 신장암에 걸려 수술하고 한 달 만에 뱃일을 나갔을 정도로 강한 책임감과 못 말리는 바다 사랑에 가족들도 두손 두발 다 들었다는데 – 고생하는 상식 씨를 위해 오늘 가족들이 나선다!

이맘때면 살이 80% 정도 오동통 차오른다는 박달대게. 영덕 사람들은 그런 대게 중 상품성 없는 애들로 장조림으로 만들어 겨우내 밑반찬으로 오랫동안 두고 먹는다는데. 싱싱한 생 대게는 먹기 좋게 잘라 새콤하게 무치면 김 선장이 제일 좋아하는 안주 대게회무침이 완성된다. 대게를 잡을 때 걸려 올라오는 생선 중 별미라는 바다 메기. 옛날에는 항아리에 두었다가 하나씩 꺼내먹었을 만큼 메기를 꾸덕하게 말려 조려 먹으면 밥도둑이 따로 없다는데! 앞으로도 오래오래 바다에 나가고 싶다는 김선장의 다짐과 함께 기운찬 대게 밥상을 만난다.

#한국인의밥상 #대게 #박달대게

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