[HIT] 2TV 저녁 생생정보-봄맞이 동해 홍게, 맛있게 쪄먹는 방법은?.20150304

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Published Mar 5, 2015

KBS2 '2TV 저녁 생생정보'에서는 가나 출신 방송인 글라디스가 제철 동해 홍게 잡이에 나섰다.

이날 방송에서 선원들은 잡은 홍게를 라면에 넣어 배를 채웠다. 한 포털사이트 정보에 따르면 홍게에는 글루타민산을 비롯하여 글리신, 알기닌, 구아닌산 등의 아미노산 성분이 홍게 특유의 향과 맛을 낸다.

10시간의 출항 끝에 배가 항구에 도착했고 이들은 홍게찜 만드는 방법을 소개했다. 홍게찜은 보통 40시간 내외로 찌는 것이 적당하며 조리 중간에 뚜껑을 열지 않는 것이 중요하다.

Category: 환대 - Entertainment

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