My Little Kitchen S2 Ep3 마이 리틀 키친 시즌2 3회

Stone bowl Rice with beef
Rice is topped with cheese and served with galbi in a hot stone bowl. Discover the essence of hot stone bowl rice!
■ main ingredients
300g rice
300g beef
1/2 carrot
1 onion
1 potato
1 green onion
ginger
cooking oil
salt
■ seasoning
3TS soy sauce
1TS sugar
1ts diced garlic
pepper
■ Recipe
1. Wash the galbi and chop into bite-sized pieces.
2. Pour soy sauce onto the galbi, and mix with sugar, pepper, and diced garlic.
3. Thinly slice the ginger and chop the green onions.
4. Stir-fry the galbi in a frying pan.
5. When the meat starts to brown, add the ginger.
6. When the outside is cooked, add water and boil over high heat. Later, simmer over low heat for 30 minutes.
7. Stir-fry chopped potatoes, carrots, and onions, and season with salt.
8. Put washed rice and galbi together in a stone bowl, and boil for 20 minutes with the lid closed. Continue steaming over light heat.
9. Before turning off the heat, add the stir-fried vegetables and cheese, and close the lid.
10. Wait 1-2 minutes. Open the lid, and enjoy with the cheese and galbi mixed together.
Rolled Omelet with Kimchi
Green onions and kimchi are seasoned with sesame oil and rolled in fried egg for a striking contrast between the spicy kimchi and soft egg.
■ main ingredients
4 egg
60g kimchi
60g spinach
1TS diced carrot
1TS diced ham
■ seasoning
1TS red chili powder
1TS sesame oil
1ts lack seeds
1ts sugar
■ Recipe
1. Beat an egg in a bowl and stir thoroughly. Pour it through a sieve two or three times.
2. Add salt and two tbsp of water, and stir.
3. Chop the vegetable ingredients, and stir-fry the carrots.
4. Stir the vegetables into the egg mixture.
5. Remove excess seasoning and liquid from kimchi.
6. Chop kimchi and season in red chili powder, sesame oil, black sesame seeds, and sugar.
7. Heat a pan on low heat, and pour half the egg mixture in.
8. When the egg is moderately cooked, add kimchi and roll the egg.
9. When it is cooked, take it out and pour the rest of the egg mixture in the pan. Roll the second layer of egg around the first.
10. Chop the rolled omelette and serve.
돌솥치즈 갈비밥
뜨거운 돌솥 위에 치즈를 얹고 외국인들이 좋아하는 갈비와 함께 먹는 돌솥밥의 진수.
뜨거운 돌솥의 맛을 배운다.
■ 재료
1. 주재료
쌀 300g, 소(돼지)갈비 300g, 당근 1/2개, 양파 1개, 감자 1개, 생강, 파, 식용유, 소금
2. 갈비 양념장
간장 3스푼, 설탕 1스픈, 후추, 다진 마늘 작은1스픈.
■ 조리과정
1. 갈비는 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 갈비에 간장을 붓고 설탕과 후추, 마늘 다진 것을 넣어 버무립니다.
3. 생강은 얇게 썰고 파도 잘게 썰어 준비합니다.
4. 팬에 갈비를 넣고 볶아줍니다.
5. 고기 색깔 조금 바뀔 때 생강을 넣습니다.
6. 겉이 적당히 익으면 물을 넣고 센 불에 끓인 후 약한 불에 30분정도 끓여줍니다.
7. 감자, 당근, 양파를 네모 썰어 넣고 볶은 뒤에 소금으로 간을 합니다.
8. 돌솥에 씻은 쌀을 갈비와 같이 넣고 20분정도 끓이다가 약한 불에 뜸을 들입니다.
9. 불을 끄기 전 뚜껑을 열고 볶아둔 야채와 치즈를 넣어 뚜껑을 닫아둡니다.
10. 1-2분 뒤 뚜껑을 열어 치즈와 함께 비벼 잘 섞은 후 먹으면 됩니다.
파와 김치를 참기름에 버무려 계란 사이에 넣고 둥글게 말아내면 고소하고 부드러운 계란말이와 김치의 맛을 동시에 맛볼 수 있다.
김치계란말이
파와 김치를 참기름에 버무려 계란 사이에 넣고 둥글게 말아내면 고소하고 부드러운 계란말이와 김치의 맛을 동시에 맛볼 수 있다.
■ 재료
1. 주재료
달걀(4개) 200g, 배추김치 60g, 시금치 조금.
2. 부재료
시금치 조금. 다진 양파 1큰술, 다진 당근 1큰술, 다진 햄1큰술.
물 한 큰술