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냉면 이름이 그대 냉면인 이유 #shorts

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ava
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※ 이 영상은 2023년 9월 8일에 방송된 ＜한국기행 - 산골의 셰프들 5부 시인의 별난 밥집＞의 일부입니다.

10여 년 전 고향인 당진의 고대 마을로 돌아와
옛집 모습을 그대로 살려
간판도 없는 밥집을 차린 최정재 씨.
옛날 TV부터 시골집 마루, 황토벽까지
옛 정취가 느껴져 정겹기도 하지만,
조금은 별난 구석을 가지고 있어 특별한 밥집이다.

그 이유는 단순한 밥집만이 아니라는 점인데.
손님이 찾아오나 하고 봤더니
복숭아 한 바구니를 들고 와 팔아달라는 마을 사람.
농작물뿐이 아니다.
저번에 염소를 부탁했던 형님이 오늘은 토끼를 팔아 달라는데.
이렇게 판로의 장이기도 한 별난 이곳.

한때 정재 씨는 시집을 10권도 더 낸 시인이기도 하다.
메뉴판의 냉면이 ‘그대 냉면’인 이유는,
바로 정재 씨가 지은 시 제목이기 때문.
‘그대 냉면, 육수 대신 네 생각을 넣었더니
냉면을 먹을 때마다 네 생각이 나.’
그래서 이 냉면을 먹을 때만큼은 사랑하는 사람을 떠올리면서 먹으라고
손님들께 장난스럽게 말한다는데.

요즘은 마을 동생과 함께
항아리 바비큐 메뉴 개발에 고군분투 중.
돈가스부터 짬뽕, 게장 백반까지 실패의 연속이었지만
인생은 칠전팔기.
항아리를 깨기도 하고, 고기가 다 타버리기도 하지만
그래서 더 사람 냄새 나는 이 밥집.
과연 좌충우돌 항아리 바비큐, 성공할까?


✔ 프로그램명 : 한국기행 - 산골의 셰프들 5부 시인의 별난 밥집
✔ 방송 일자 : 2023.09.08
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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