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港食力：第11集—臘味炒糯米飯

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ava
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教煮…【臘味炒糯米飯】
冬天食臘味糯米飯夠暖身，但生炒的話，費時又費力氣，今集主持黃大鈞教煮簡易版臘味炒糯米飯。還是比較喜歡傳統生炒？要不要來個初選決定？

【地上飛機餐】
新冠肺炎肆虐，全球停擺，令航空業步入寒冬，做了八年港龍機師的Jeffrey被裁，以往覺得很普通的飛機餐變得遙不可及。在不能飛的日子，有朋友轉行做巴士司機、的士司機、外賣速遞員，Jeffrey則選擇幫助流浪貓，放下飛機師身分繼續逆風而行。

【古早味道】蛇羹
「秋風起，三蛇肥」，因為蛇會儲足營養準備過冬，所以這段時間格外肥美。據說在中國，最早食蛇的是廣東人，李時珍《本草綱目》亦有記載：「南人嗜蛇…」。

【蔡檔】鋸扒
有一個說法，英國人吃了牛肉，才贏得了自由，到底兩者的淵源為何呢？
在香港，西餐廳的鐵板牛扒是港式飲食文化經典之一，原來當初是由一連鎖飲食集團將鐵板牛扒引進香港，自此在香港落地生根，吱吱聲四起。
Category
문화 - Culture
Tags
港食力, 黃大鈞, 蔡子強
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