你可能永遠想不到,香港人對“面”究竟有多喜歡。
去過香港的朋友一定都知道,香港的麵食有很多種,公仔面、雲吞面、撈面、炒麵、公仔面等等。
“你餓不餓,我煮碗面給你吃。”這兩句話對於香港人很重要,前一句治癒人生,後一句治癒胃。而對於吃貨來說,治癒了胃也就在一定程度上治癒了人生。
本集以“面”為聚焦物件,以“麥文記”為線索,通過人物口述、食物製作,展示“一碗完美的面”的製作工藝:至簡的元素,複雜的細節堅持。在歲月沖刷下,如何繼續做好這一碗面、維持60年前的口味?
去過香港的朋友一定都知道,香港的麵食有很多種,公仔面、雲吞面、撈面、炒麵、公仔面等等。
“你餓不餓,我煮碗面給你吃。”這兩句話對於香港人很重要,前一句治癒人生,後一句治癒胃。而對於吃貨來說,治癒了胃也就在一定程度上治癒了人生。
本集以“面”為聚焦物件,以“麥文記”為線索,通過人物口述、食物製作,展示“一碗完美的面”的製作工藝:至簡的元素,複雜的細節堅持。在歲月沖刷下,如何繼續做好這一碗面、維持60年前的口味?
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- EP06, The Taste of Hong Kong, 第六集
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