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귀한 고춧가루 대신 흔한 전복을 넣는다? 전복이 넘쳐나는 섬에서 김치를 담그는 법│전복열무김치│노화도│한국기행│한국기행│#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2019년 11월 26일에 방송된 ＜한국기행 - 김치대첩 2부 섬마을 김치, 맛보다＞의 일부입니다.

청명한 가을 날, 타지키스탄에서 온 파란이 소안군도로 향했다.
소안군도에서도 다리로 연결된 두 섬인 노화도와 보길도는
이웃해 있지만 각기 다른 모습으로 겨울을 맞이한다.
노화도 섬 토박이인 박정미 씨 부부.
젊은 부부는 함께 전복 농사를 하며 일상을 꾸려가고 있다.

노화도의 김장에서도 역시 전복은 빠질 수가 없다는데,
이 섬만의 방식으로 만든 전복 열무김치는
고춧가루를 쓰지 않아 상큼한 맛이 일품.
돈 주고도 살 수 없는 풍경과 함께 즐기는 전복 밥상은
신선한 바다 내음이 가득이다.

✔ 프로그램명 :한국기행 - 김치대첩 2부 섬마을 김치, 맛보다
✔ 방송 일자 :2019.11.26

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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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