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※ 이 영상은 2018년 12월 12일에 방송된 ＜극한직업 - 김장 대작전 배추김치와 별미김치＞의 일부입니다.
매운 맛을 즐기는 경상도 사람들의 입맛에 맞춰 김치를 생산하는 부산의 한 공장. 이곳에서는 매일 20여 종류의 김치를 생산하고 있다. 그 속 재료에는 통으로 말린 홍고추와 대파, 마늘이 더해져 칼칼한 맛을 낸다. 또한 3년간 숙성시킨 멸치 액젓을 넉넉하게 넣어 감칠맛을 더한다는데~ 또한 하루에 2번, 10종류의 재료를 넣고 우린 해물육수를 만드는 과정 또한 만만치 않다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 김장 대작전 배추김치와 별미김치
✔ 방송 일자 : 2018.12.12
#골라듄다큐 #극한직업 #김치 #공장 #김장 #경상도 #부산 #파김치 #깻잎김치 #음식
매운 맛을 즐기는 경상도 사람들의 입맛에 맞춰 김치를 생산하는 부산의 한 공장. 이곳에서는 매일 20여 종류의 김치를 생산하고 있다. 그 속 재료에는 통으로 말린 홍고추와 대파, 마늘이 더해져 칼칼한 맛을 낸다. 또한 3년간 숙성시킨 멸치 액젓을 넉넉하게 넣어 감칠맛을 더한다는데~ 또한 하루에 2번, 10종류의 재료를 넣고 우린 해물육수를 만드는 과정 또한 만만치 않다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 김장 대작전 배추김치와 별미김치
✔ 방송 일자 : 2018.12.12
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- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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