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불 맛에 진심! 모든 요리를 솥뚜껑에 하는 남자, 무쇠솥 10개로 펄펄 끓는 닭볶음탕을 만들어낸다!│한국기행│#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2024년 1월 10일에 방송된 ＜ 한국기행 - 지글지글 불맛 기행 3부 겨울 불맛에 진심＞의 일부입니다.

전남 담양,
솥뚜껑이 인생의 동반자이자
불맛에 진심이라는 김춘구 씨!
10개가 넘는 솥뚜껑에서 오늘도 지글지글 닭볶음탕을 끓여 낸다.
매일 아침 1톤이 넘는 참나무 장작을 쓸 만큼 매일 같이
불을 피우며 뜨거운 열기와 싸운다.
춘구 씨의 농막은 솥뚜껑 닭도리탕을 개발해 낸 그만의 불맛 연구소.
연못에서 잡은 메기로 끓여 낸 솥뚜껑 매운탕과
직접 만든 회전하는 바비큐 기계로 구운 등갈비는 그야말로 불맛의 신세계.
추운 겨울. 불맛에 열정 가득한 두 남자의 이야기를 만난다.


✔ 프로그램명 : 한국기행 - 지글지글 불맛 기행 3부 겨울 불맛에 진심
✔ 방송 일자 : 2024년 1월 10일

#골라듄다큐 #한국기행 #불맛 #솥뚜껑닭볶음탕 #닭도리탕 #담양맛집
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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