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장사할 생각 없었는데 등 떠밀려 시작한 밥집이 장사가 너무 잘됐다｜저절로 눈물지게 하는 엄마 손맛 식당｜서울이었으면 빌딩 세웠을 오지에 숨은 시골 식당 이야기｜한국기행｜#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2022년 8월 23일에 방송된 ＜한국기행 그 여름의 밥심 - 2부 엄마 손맛 보러 오지＞의 일부입니다.

강원도 태백, 요리 전문가인 김지미 씨는 오래전 엄마의 맛을 찾아 고향에 돌아왔다. 고향에 돌아와 그녀가 하는 일은 두부 장인인 어머니와 함께 두부를 만드는 것이다.

한식, 중식, 양식 등 무엇 하나 빠지지 않는 요리 솜씨를 자랑하는 김지미 씨도 어머니 앞에만 서면 주방 보조가 된다는데. 무더운 여름날, 불 앞에 서서 두부를 만드는 일은 여간 힘든 것이 아니지만, 깊은 산골까지 찾아와 순두부를 든든하게 먹고 가는 손님들을 보면 다시 힘을 얻는다.

늘 다른 사람을 위해 밥상을 차리는 어머니와 곧 나라의 부름을 받고 떠날 아들을 위해 김지미 씨는 직접 개발한 토마토 고추장으로 만든 새콤한 비빔국수와 특급 소스로 만든 달짝지근한 전복 갈비찜으로 이 여름 밥상을 차리기로 한다.

✔ 프로그램명 : 한국기행 그 여름의 밥심 - 2부 엄마 손맛 보러 오지
✔ 방송 일자 : 2022.08.23
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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