Published
※ 이 영상은 2023년 9월 23일에 방송된 ＜극한직업 - 정성으로 키웠다! 가을 보양식 상황버섯, 백봉 오골계, 흑염소＞의 일부입니다.
경상남도 산청군의 농장은 상황버섯을 수확하느라 분주하다. 참나무에 버섯 종균을 넣은 후, 고온에서 키워내는 상황버섯은 5월부터 시작해 약 3개월 이상 키운 후, 8월과 9월 사이 수확을 한다. 나무에 붙어 자라는 상황버섯은 쉽게 손으로 떼어낼 수 없어 작두를 사용해 일일이 잘라내는데. 황금빛 상황버섯 위에 작업자의 손자국이 남거나 잘못 잘라 상처가 생기면 상품 가치가 떨어질 수 있어 주의해야 한다. 상황버섯이 자라는 약 3kg의 참나무를 하루에만 삼천여 번씩 꺼내고 작두로 잘라내는 일을 반복하다 보니 팔꿈치 통증까지 동반한다는데. 게다가 상황버섯이 고온 작물이다 보니 더위와 습도를 이겨내며 작업에 임하다 보면 온몸이 땀으로 젖기 일쑤란다. 이렇게 수확한 상황버섯은 약 55℃에서 15시간 동안 건조한 후 보관된다. 이후, 상황버섯의 상태에 따라 10여 단계로 선별하고, 일일이 솔로 깨끗하게 털어준 후 소비자에게 보내진다고.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 정성으로 키웠다! 가을 보양식 상황버섯, 백봉 오골계, 흑염소
✔ 방송 일자 : 2023.09.23
#골라듄다큐 #극한직업 #버섯 #식용 #상황버섯 #농사 #30대 #남자
경상남도 산청군의 농장은 상황버섯을 수확하느라 분주하다. 참나무에 버섯 종균을 넣은 후, 고온에서 키워내는 상황버섯은 5월부터 시작해 약 3개월 이상 키운 후, 8월과 9월 사이 수확을 한다. 나무에 붙어 자라는 상황버섯은 쉽게 손으로 떼어낼 수 없어 작두를 사용해 일일이 잘라내는데. 황금빛 상황버섯 위에 작업자의 손자국이 남거나 잘못 잘라 상처가 생기면 상품 가치가 떨어질 수 있어 주의해야 한다. 상황버섯이 자라는 약 3kg의 참나무를 하루에만 삼천여 번씩 꺼내고 작두로 잘라내는 일을 반복하다 보니 팔꿈치 통증까지 동반한다는데. 게다가 상황버섯이 고온 작물이다 보니 더위와 습도를 이겨내며 작업에 임하다 보면 온몸이 땀으로 젖기 일쑤란다. 이렇게 수확한 상황버섯은 약 55℃에서 15시간 동안 건조한 후 보관된다. 이후, 상황버섯의 상태에 따라 10여 단계로 선별하고, 일일이 솔로 깨끗하게 털어준 후 소비자에게 보내진다고.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 정성으로 키웠다! 가을 보양식 상황버섯, 백봉 오골계, 흑염소
✔ 방송 일자 : 2023.09.23
#골라듄다큐 #극한직업 #버섯 #식용 #상황버섯 #농사 #30대 #남자
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment
Up Next
-
09:31
해발 700미터 고지대에서도 잘 자라는 희귀 작물 키우며 사는 부부│산골조개와 자연산 상황버섯│조용하고 아늑한 산골집에 사는게 가장 행복한 부부│한국기행│#골라듄다큐
-
15:37
부부에겐 너무 즐거운 밥벌이? 작은 캠핑카 끌고 전국의 귀한 약초 찾아다니는 대물 사냥꾼 부부!│상황버섯, 말굽버섯, 산도라지.. 귀한 약초가 지천인 산│한국기행│#골라듄다큐
-
42:31
비싼 약초 찾아 산을 오르는 산약초꾼! 과연 이번 산행에서 산삼을 발견할 수 있을까? | 좋은 징조? 운 좋게 만난 귀한 '상황버섯' | 극한직업 | #골라듄다큐
-
50:00
한국인 반, 중국인 반. 17시간 1,300번 통발 걷이! 이런 재미라도 없으면 솔직히 배 누가 타요┃23톤 급 청경호 2박 3일 만선 대왕문어잡이┃극한직업┃#골라듄다큐#골라듄다큐
-
45:08
[Full] 극한직업 - 정성으로 키웠다! 가을 보양식 상황버섯, 백봉오골계, 흑염소
-
19:19
알고보니 극한직업! 26살 초등학교 1학년 담임 선생님의 하루│극한직업│#골라듄다큐
-
21:44
극한직업 인정..???????? 가위만 갖다 대면 물어버리는 사나운 강아지 미용하기│예민한 강아지 ‘훈육 미용’하는 방법│훈육 미용사│극한직업│#골라듄다큐
-
24:08
극한직업 레전드 편. 지구대로 끌려온 진상 시민을 향한 경찰관의 가슴 아픈 실제 반응┃영등포 지구대 24시┃극한직업┃#골라듄다큐
-
11:44
전나무와 한 몸처럼 자란 대물... 얼마나 큰지 한 손으로 부족한 역대급이다!│상황버섯 석이버섯 채취│극한직업│#골라듄다큐
-
40:26
극한직업 바다 베스트. 바다의 은빛 보물! 갈치 잡는 사람들│갈치잡이 종결 영상│어부가 겪는 최악의 순간│채낚기와 안강망│풍어를 노리는 어부들│만선 갈치 잡이│극한직업│#골라듄다큐
-
15:26
오늘은 시작부터 느낌이 좋다... 초입에서 발견한 묵직한 버섯! 이게 도대체 몇 년산이야!?│상황버섯│극한직업│#골라듄다큐
-
12:39
새벽 4시부터 무려 3만명 분의 식사를 준비하는 인도 사원의 요리사│하루에 손질하는 채소만 20톤!│모든 방문객 무료 식사│인도의 극한직업│극한직업│#골라듄다큐
-
23:05
실리콘 건 하나로 빌딩 균열을 막아라! 한 번의 실수도 허용되지 않는 최악의 극한직업│일당 40만원│코킹작업반│극한직업│#골라듄다큐
-
1:04:53
지금 이 시간에도 나라를 지키고 있는 대한민국의 군인들의 모습┃극한직업 군대특집┃특전사┃전차부대┃헬기부대┃해병대 고공침투팀┃폭발물처리 EOD┃심정중대┃극한직업┃#골라듄다큐
-
08:02
발효시켜야 고급이 되는 생선? 온몸에 고약한 냄새 배어도 오직 수작업만 고집하는 홍어 가공 공장│극한직업 제작진도 경악한 홍어 발효실의 냄새?│극한직업│#골라듄다큐
-
45:25
모터 없는 200kg 배 끌고 급류를 거슬러 오르는 필리핀 뱃사공┃마닐라 대표 관광지 팍상한 폭포 방카사공┃해외 극한직업┃극한직업┃#골라듄다큐
-
19:00
극한직업 PD가 진짜 극한직업이었다..│카메라 뒤 보이지 않는 방송국 제작진의 현실│숙소도 없이 무인도에서 바닷바람 맞으며 비박하는 막내 PD│극한직업│#골라듄다큐
-
06:23
아내 위해 욕심 없이 올라간 산,,, 이게 왜 여기 있어? 횡재한 남자│산 약초│느타리 상황버섯│한국기행│#골라듄다큐
-
25:05
[시청자가 뽑은 극한직업 1위] 방심은 금물! 맨손으로 송전탑 정상까지 오르는데만 15분|그들이 있기에 우리에게 ‘빛’이 들어온다 | 송전탑 전기원 | 극한직업 | #골라듄다큐
-
14:06
산삼보다 보기 힘들다는 뽕나무 상황버섯 kg당 500만 원 이상의 가치라는데 무슨 일인지 보고도 따가지 않는 채취꾼│한국기행│#골라듄다큐
-
46:12
✨극한직업 레전드 편????세금 체납과 밀수와의 전쟁┃세관으로 들어오는 불법 밀수 물품들┃돈 없다면서 집에서 현금다발이 발견되는 악질 체납자들┃극한직업┃#골라듄다큐
-
44:15
✨골라듄다큐 선정✨ 최악의 극한직업???? 155cm, 42kg "하수구에 들어갈 수 있어 행복하다"│유독가스와 악취를 견디며 하수구 청소하는 인도 불가촉천민│극한직업│#골라듄다큐
Loading...