최고의 요리 비결 - 한명숙의 맥앤치즈와 딸기 바나나주스_#002

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간단 레시피
맥앤치즈
- 주재료
마카로니(150g), 파르메산 치즈(약간), 체더치즈(60g), 모차렐라 치즈(100g), 토마토소스(1컵),
베이크드 빈스(⅓컵), 브로콜리(50g), 비엔나소시지(100g), 양파(70g), 마늘(15g), 소금(약간),
후춧가루(약간), 올리브유(1T), 파슬리가루(1T)
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1. 브로콜리(50g)는 작은 송이로 떼어낸다
2. 끓는 물에 올리브유(1T), 소금(약간), 브로콜리를 넣어 살짝 데친다
3. 올리브유, 소금을 넣은 끓는 물에 마카로니(150g)를 넣어 삶은 뒤 물기를 제거한다
4. 달군 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파(70g), 편 썬 마늘(15g), 비엔나 소시지(100g)를 넣어 볶는다
5. 향채소의 향이 올라오면 삶은 마카로니, 토마토소스(1컵), 베이크드 빈스(⅓컵), 데친 브로콜리를 넣어 볶는다
6. 후춧가루(약간)를 넣어 고루 섞은 뒤 오븐 용기에 담는다
7. 모차렐라 치즈(100g), 체더치즈(60g)를 올린 뒤 200℃로 예열된 오븐에 넣어 7분 정도 노릇하게 굽는다
8. 파르메산 치즈(약간)를 곱게 갈아 뿌린 뒤 파슬리가루(1T)를 솔솔 뿌린다
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딸기 바나나주스
- 주재료
딸기(250g), 바나나(1개), 올리고당(2T), 플레인 요구르트(10T), 애플민트(약간)
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1. 찬물에 식초(1T)를 넣은 뒤 딸기(240g)를 넣어 살살 씻는다
2. 딸기는 꼭지를 제거한다
3. 바나나(1개)는 껍질을 벗겨낸 뒤 한입 크기로 썬다
4. 믹서에 딸기, 바나나, 플레인 요구르트(10T), 올리고당(2T)을 넣어 곱게 간 뒤 유리컵에 담는다
5. 얇게 썬 딸기(10g), 애플민트(약간)를 곁들인다
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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