Write For Us

최고의 요리 비결 - The best cooking secrets_송바울의 모둠채소 튀김_#001

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
57 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

ava
Published
공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 송바울의 모둠채소 튀김,

[ 모둠채소튀김 ]

- 주재료
치자(2개), 물(5컵), 튀김가루(3컵), 새우(3마리), 깻잎(1장), 가지(180g), 단호박(60g), 양파(160g), 고구마(100g)

- 소스재료
실파채(1대), 무즙(50g), 설탕(1T), 다시마 밑국물(1컵), 간장(¼컵), 맛술(2T), 편 생강(1개),

1. 치자(2개) 썰어 물(5컵)에 넣기
2. 냄비에 치자, 물 넣고 한소끔 끓인 뒤 식히기
3. 가지(180g) 칼집 넣은 뒤 두드려 부채 모양 만들기
4. 고구마, 단호박(60g), 양파(160g), 깻잎(1장) 썰고 고구마(100g) 찬물에 담가 전분 빼기
5. 가지, 깻잎 한 면만 튀김가루 묻히기
6. 단호박, 양파, 새우, 고구마 앞뒤로 튀김가루 묻히기
7. 치자 물(2컵), 튀김가루(2컵) 섞어 반죽 만들기
8. 다시마 밑국물(1컵), 간장(¼컵), 맛술(2T), 설탕(1T), 편 썬 생강(1개) 끓이기
9. 고구마, 단호박, 양파에 튀김옷 입힌 뒤 튀기기
10. 기름에 반죽 뿌리고 깻잎, 가지, 새우 튀김옷 입혀 튀기기
11. 소스에 무즙(50g), 실파(1대) 섞기

▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/cook

요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.

Subscribe to the EBS culture Channel here :)
▶http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=EBSCulture

▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/

▶Check out what we're up to elsewhere:
https://plus.google.com/+EBSCulture
Category
문화 - Culture
Tags
EBS, 교양, 요리
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment