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엘리자베스 여왕도 감탄한 우리의 맛! 1200여 년 전통의 안동 소주까지 종가 음식의 본고장을 만나다│안동 하회마을│고향민국│#골라듄다큐

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ava
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※ 이 영상은 2023년 10월 31일에 방송된 ＜고향민국 - 안동, 과거에서 미래로 시간여행 2부 안동, 맛에 빠지고 멋에 취하고＞의 일부입니다.

엘리자베스 여왕도 감탄한 우리의 맛

안동은 종가 음식의 본고장으로 수운잡방, 음식 절조 등 고조리서가 전해지고 있을 뿐만 아니라 문중마다 가양주를 빚어 상차림에 곁들이는 것도 특징이다. 그렇기 때문에 안동 소주는 안동 하면 떠오르는 수식어 중 하나로 자리 잡고 있다.

안동 소주는 1,200여 년간 즐겨오던 음식으로 손님을 대접하거나 제사 때 제주로 쓰이며 한국 문화에 빼놓을 수 없는 존재가 되었다. 1999년, 영국의 엘리자베스 여왕이 안동을 방문했을 때 생일상에 대접해 드린 안동 전통주다. 안동 소주의 명인, 조옥화 선생이 돌아가시고 그 뜻을 이어받아 아들 김연박 씨와 며느리 배경화 씨가 여전히 전통 방식으로 소주를 만들고 있다. 증류주인 안동 소주는 많은 기다림과 인내를 필요로 하는 술인 만큼 맛이 깨끗하고 뒤끝이 없다고 한다.

더불어 문이 닳도록 안동 종가를 방문해서 전통 요리를 연구한 박정남 씨의 부엌을 찾아
오색찬란한 종가의 한상차림을 받고 안동 전통음식인 간고등어 찜과 고추장물로 입맛을 돋워본다.


✔ 프로그램명 : 고향민국 - 안동, 과거에서 미래로 시간여행 2부 안동, 맛에 빠지고 멋에 취하고
✔ 방송 일자 : 2023년 10월 31일

#골라듄다큐 #고향민국 #안동찜닭 #안동맛집 #안동갈비 #하회마을 #국내여행
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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