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富裕的城市中，其中一樣最常見的廚餘就是咖啡渣。80後的Russell把大家眼中的垃圾重新賦予價值，利用咖啡渣種出美味可口的鮮菇。
Russell原本從事IT工作，直至人生即將步入三十之齡，逐漸覺得眼前工作與自己的人生抱負有落差，於是趁青春跳出「舒適圈」，在英國完成一個有關可持續發展農業的碩士課程後，便回港實戰。
種菇與種植其他農作物可算完全不同，Russell從小到大都讀理科，決定以不斷實驗的態度來克服各種困難。不過，費盡心思種出成品，卻又銷售無門，眼見新鮮菇漸漸枯乾，Russell有何對策?
Russell原本從事IT工作，直至人生即將步入三十之齡，逐漸覺得眼前工作與自己的人生抱負有落差，於是趁青春跳出「舒適圈」，在英國完成一個有關可持續發展農業的碩士課程後，便回港實戰。
種菇與種植其他農作物可算完全不同，Russell從小到大都讀理科，決定以不斷實驗的態度來克服各種困難。不過，費盡心思種出成品，卻又銷售無門，眼見新鮮菇漸漸枯乾，Russell有何對策?
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