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경제 유튜버 슈카가 분석하는 한식산업의 주가 그래프! K-푸드라는 독자적 문화로 각광받는 한식! 한식의 변천과 가치를 알아본다! [한식연대기] (KBS 20220910 방송)

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ava
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[한식연대기] 3부 - 한식주식회사

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현재 세계 식품산업의 규모는 약 9조 달러! 우리 돈으로 약 1경에 이른다. 우리나라 식품산업 규모 역시 자그마치 250조원에 달하며 시가총액 350조원의 삼성에 이은 국내 시장 2위 규모로 급성장했다. 한식연대기 3부 한식주식회사는 우리가 먹는 ‘한식’을 식문화가 아닌, 경제적 관점에서 하나의 거대한 “한식 주식회사”라는 설정하고, 프리젠터 주상욱과 경제 유튜버 슈카가 지금의 한식 시장을 만든 동력은 무엇인지 한식 산업의 주가 그래프를 통해 분석한다.

우리나라 식품산업규모 1위의 CJ제일제당을 비롯해, 농심, 롯데, 풀무원, 사조, 샘표 등 한식 산업화에 선 굵은 족적을 남긴 기업들을 엄선해 그 어디서도 공개되지 않은 이야기들을 담았다. COVID-19 확산 이후 공개하지 않았던 일류 기업들의 식품 가동라인 공개와 눈부시게 발전한 푸드테크! 한국전쟁 이후 식품 산업이 한식을 어떻게 변화시키며 새로운 트렌드를 정착시켰는지 업계의 생생한 후일담을 생생히 들려줄 예정이다.

해방 이후 피란민과 군대로 급격히 성장한 ‘간장’부터, 원산지 일본을 뛰어넘은 산업화의 결정체 ‘라면’!, 해외 원조 콩기름의 등장으로 급격히 부흥한 ‘축산업’, 그리고 전자렌지의 보급으로 식탁을 평정하게 된 ‘간편식’까지! K-푸드라는 독자적 문화로 각광받는 한식의 경제, 산업적인 변천과 가치를 들여다본다.

#한식 #식품산업 #간편식
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
KBS, 다큐멘터리, docu
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