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[한국인의 밥상] 진도의 풍요를 닮은 아리랑과 진도의 겨울 밥상 '설 기획 - 아리랑, 고개를 넘다' (KBS 20230119 방송)

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ava
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한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
"설 기획 - 아리랑, 고개를 넘다” (2023년 1월 19일 방송)

■ 진도 사람 치고 소리 한자락 못하는 사람이 어디 있능가? - 진도의 풍요를 닮은 아리랑과 밥상
보배로운 섬. 진도의 겨울은 바다도, 땅도 제철 맞은 산물들을 거두느라 쉴 틈이 없다. 요즘 들녘에선 봄동 수확이 한창이라는데. 구성지고 흥겨운 진도아리랑 한 가락에 허리 한번 펴고 숨을 고른단다. 육지와 떨어진 섬인 데다 겨울에도 쉴 수 없을 만큼 일이 많아 고됐어도 땅과 바다가 내어준 풍요로움 덕분에 마음은 넉넉했다. 밭에서나 집에서나 늘 들을 수 있던 구성진 가락에 그때 그때 얹던 넋두리들은 시린 몸과 마음을 달래주었다.
기쁠 때도, 슬플 때도, 진도사람들 곁에는 늘 아리랑이 있었다.

겨울 바람 이겨내고 자란 봄동은 지금이 제맛 양념에 쓱쓱 흥겨운 아리랑 가락에 봄동 무치는 솜씨가 거침없다.
소갈비살과 듬북(뜸부기)를 넣은 소갈비듬북국은 명절이나 큰일 치를 때 진도에서 빠질 수 없다고. 좋은 재료에 내공있는 손맛이 더해져 두말할 필요가 없는 맛! 일을 하면서도, 밥을 하면서도 늘 함께해온 아리랑에 온갖 시름을 달랜 진도의 겨울 밥상이다.

#한국인의밥상 #뜸부기 #봄동

※ [한국인의 밥상] 인기 영상 다시보기제천하이라이트] 10주년 특별기획 제2편-수고했어요, 그대 https://youtu.be/uxbWqsjivJ4
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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
KBS, 다큐멘터리, docu
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