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한국 요리 연구가도 반했다|채소요리로 미슐랭 2스타에 선정 된 식당부터, 고등학생이 재배한 채소로 요리해 초대박난 식당까지|세계견문록 아틀라스|#골라듄다큐

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※이 영상은 2014년 8월 18일에 방송된 <세계견문록 아틀라스 - 건강식객 - 1부 일본 채소 유람>의 일부입니다.

교토의 부엌, 니시키 시장에서 일본 전통 건강음식을 찾아본다. 채소와 대화하는 미슐랭 2스타 쉐프 나카히가시 히사오에게 요리 철학을 들어본다.일본 사람들은 어떤 채소를 찾고 있을까?

✔ 프로그램명 : 세계견문록 아틀라스 - 건강식객 - 1부 일본 채소 유람
✔ 방송 일자 : 2014.08.18
Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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