Published
※이 영상은 2024년 11월 25일에 방송된 ＜한국기행 - 매운맛 좀 볼까 1부 신(辛) 바다의 전설, 아귀＞의 일부입니다.
찬 바람 부는 이맘때 입맛 돋우는 매운맛!
무엇이든지 삼켜버리는 커다란 입 때문에
경상도 지역에선 아구(餓口)로 불린다는 생선!
바로 ‘아귀’
아귀의 옛 고향이 마산이라면,
최근 ‘아귀’로 명성 자자한 동네는 바로 부산 다대포항.
매일 24척의 아귀 전문 배가 잡아 온
싱싱한 아귀를 선점하려는 상인들로 문전성시를 이룬다는데.
그렇다면 마산과 부산에서 먹는 ‘아귀’는 무엇이 다를까?
마산식 ‘건아귀’로 만들어내는 매콤한 아귀찜, 아귀 불고기부터
회, 탕, 조림 등 아귀로 만들어내는 부산식 아귀 코스 요리까지.
‘아귀’의 출생 비화는 물론 과거부터 현재까지~
찬바람과 함께 돌아온 ‘아귀’ 만나러 떠나보자.
✔ 프로그램명 : 한국기행 - 매운맛 좀 볼까 1부 신(辛) 바다의 전설, 아귀
✔ 방송 일자 : 2024.11.25
찬 바람 부는 이맘때 입맛 돋우는 매운맛!
무엇이든지 삼켜버리는 커다란 입 때문에
경상도 지역에선 아구(餓口)로 불린다는 생선!
바로 ‘아귀’
아귀의 옛 고향이 마산이라면,
최근 ‘아귀’로 명성 자자한 동네는 바로 부산 다대포항.
매일 24척의 아귀 전문 배가 잡아 온
싱싱한 아귀를 선점하려는 상인들로 문전성시를 이룬다는데.
그렇다면 마산과 부산에서 먹는 ‘아귀’는 무엇이 다를까?
마산식 ‘건아귀’로 만들어내는 매콤한 아귀찜, 아귀 불고기부터
회, 탕, 조림 등 아귀로 만들어내는 부산식 아귀 코스 요리까지.
‘아귀’의 출생 비화는 물론 과거부터 현재까지~
찬바람과 함께 돌아온 ‘아귀’ 만나러 떠나보자.
✔ 프로그램명 : 한국기행 - 매운맛 좀 볼까 1부 신(辛) 바다의 전설, 아귀
✔ 방송 일자 : 2024.11.25
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment
Up Next
Autoplay
-
42:31
축구장 12개 면적의 산림 농사가 드디어 끝을 보는 날!｜수확뿐만 아니라 나무를 심고 키우는 것까지｜숲의 가치를 만들어내는 국유림영림단｜삼림녹화 사업｜극한직업｜#골라듄다큐
-
09:37
'이게 진짜 100세 인생'┃수근대는 할머니들의 대화를 엿듣고 찾아간 마을에서 가장 유명한 남자┃한국기행┃#골라듄다큐┃한국기행┃#골라듄다큐
-
23:58
조강 생산 순위 세계 6위 '한국'의 철강산업 기술력│자동차 부품뿐만 아니라 1톤이 넘는 공작기계 부품 뚝딱 만들어내는 주철공장│주철 공장 24시│극한직업│#골라듄다큐
-
29:09
공장처럼 돌아가는 제재소, 10여 채의 집을 동시에 만들어내는 집 공장!│세컨드 하우스 나무 집│극한직업│#골라듄다큐
-
15:21
문어로 인생역전! 하루 1,000만 원 버는 묵호항 어시장의 큰손 꽃문어 사장님|30년 걸려 터득한 특허 받은 문어 삶는 법|강원 동해|한국기행|#골라듄다큐
-
11:02
알고보면 더 맛있는데, 방어보다 못한 취급 받는다는 물고기의 정체│어부들이 사랑한 제주도 생선│제주도 모슬포 부시리 잡이│한국기행│#골라듄다큐
-
17:41
끝없이 이어지는 호수와 안데스산맥이 만들어내는 비경! 때 묻지 않은 자연 속 힐링 여행│파타고니아 나우엘 우아피 호수│세계테마기행│#골라듄다큐
-
00:59
엄마, 나 보고 못생겼대!!
-
05:17
인생역전 노려보자! 황금보다 귀하다는 진액 흘리는 나무│'인삼나무'로도 불리는 숲의 보물 황칠나무│전남 해남│고향민국│#골라듄다큐
-
14:53
폭등한 은값때문에 금보다 귀해진 최고급 한국산 예물 은수저│굳은살로 가득한 두 손과 100년 이상 된 망치로 만들어내는 명품│한 치의 오차도 용납 못하는 기술│극한직업│#골라듄다큐
-
08:20
맛 하나로 인생역전! 못생겨서 버려지다 명물이 된 귀한 생선│명태 떠난 겨울 동해바다 지키는 못난이 생선│도치 새벽 조업 현장│심퉁이│한국기행│#골라듄다큐
-
07:31
'하루 딱 한 팀' 받는다는 산골 민박 사장님이 반찬을 너무 많이 주면 벌어지는 일│사장님 저 혼자 왔는데요? 지리산 민박 체험기│한국기행│#골라듄다큐
-
08:07
이빨 빼고 다 먹는 효율 최고 생선! 그물에 걸리면 버려지던 물고기의 인생역전! 없어서 못파는 귀한 생선이 되다｜한국기행｜#골라듄다큐
-
32:51
“자기가 하고 싶은 것을 하면서 살아야” 젊은이들이 감동과 힐링을 받는다는 할머니 유튜브, 밀라논나 장명숙｜EBS 초대석｜알고e즘
-
11:29
허름한 배 한 척으로 인생역전! 황금 널린 나라에서 금 캐는 법┃강바닥 싹 긁어 사금 쓸어담는 가이아나 금 채취선┃Gold Mining Ship┃광산┃광부┃세계테마기행┃#골라듄다큐
-
10:36
신비의 섬 울릉도의 오지 나리분지에 한달살기로 들어갔다가 눌러앉은 부부ㅣ2년 거주해야 받는다는 채취권으로 자연산 명이나물 캐면서 3년째 울릉도 섬살이ㅣ한국기행ㅣ#골라듄다큐
-
01:32
순식간에 만들어내는 요리 #골라듄다큐 # shorts
-
20:39
남편 어깨너머 배운 기술로 연 매출 12억 원! 편견 깨고 인생역전 성공한 여자 사장님│인생은 뚜껑 열어봐야 안다! 여성 주물기술자│가마솥 공장│극한직업│#골라듄다큐
-
07:21
‘연 매출 무려 5억’ 대박 난 햄버거 사업으로 건물 6채 산 30대 청년 사장님┃문제아 고딩엄빠의 인생역전┃미스터리 휴먼다큐┃#골라듄다큐
-
15:00
요식업 종사자의 수준급 요리 솜씨와 직접 잡아온 신선한 해산물로 만들어내는 문삼짜장면과 문어 김치ㅣ언제나 바다를 찾기 위해 캠핑카를 개조해 만든 비밀 아지트ㅣ한국기행ㅣ#골라듄다큐
-
44:21
천 년 가는 그릇 만들기 위한 1년간의 대장정! 거대한 원목 깎고 다듬어 명품 나무 그릇 만들어내는 목기 공장┃극한직업┃#골라듄다큐
-
16:12
'마치 꿈속 같은 곳'천혜의 대자연이 만들어내는 아름다운 광경, 자연을 지키려는 사람들이 지켜낸 곳 '알프스'│세계테마기행│#골라듄다큐
Loading...