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도구없이 줄로 잡는 제철 봄 도다리! 손맛 그리운 낚시꾼들 집중! | 갓 잡은 싱싱한 도다리 선상 위 먹방 | 도다리 선상낚시 | 봄철 최고의 보양식 도다리쑥국 | #한국기행

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ava
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※ 이 영상은 2020년 03월 18일 수요일에 방송된 ＜남쪽나라 오감기행 3부. 맛보다, 봄＞의 일부입니다.

경상남도 창원시의 작은 바닷가 마을. 이곳 앞바다에 따스한 봄기운이 흘러들 때면
어김없이 찾아오는 반가운 봄 손님이 있다. 바로 봄 도다리
“왔구나~!”
봄은 막 산란을 마친 도다리가 먹이를 찾아 연안으로 올라오는 계절.
손맛이 그리운 낚시꾼들이 너도나도 남쪽 바다에 배를 띄운다.
낚싯대 없이 줄낚시로 잡는다는 ‘깻잎 도다리’
낚시의 고수에게 도다리 낚시 비법을 배워본다.
봄이면 뼈가 부드러워지는 도다리.
제대로 된 도다리 맛을 느끼기 위해서는 뼈째 먹어야 한다는데.
낚시꾼들이 최고로 손꼽는 도다리 연골은 과연 어떤 맛일까?
갓 잡은 싱싱한 도다리로 최고의 한 상을 차려본다.
“음력 정월달에 세 번을 먹어야된다 해가지고 도다리 넣고 이렇게 끓여서 잘 먹습니다.“
남쪽 바다에 도다리가 올라올 때면, 남쪽 들녘엔 푸릇푸릇한 쑥들이 고개를 든다.
특히 바닷바람을 맞으며 자란 해풍쑥은 봄 도다리와 최고의 궁합을 자랑한다는데...
담백한 도다리 국물에 향긋한 쑥을 넣어 끓여내면 봄철 최고의 보양식 도다리쑥국이 완성된다.
맛난 봄 밥상이 차려진 창원 괴정마을로 떠나본다.

✔ 프로그램명 : 한국기행 - ＜남쪽나라 오감기행 3부. 맛보다, 봄＞
✔ 방송 일자 : 2020.03.18

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Category
다큐멘터리 - Documentary
Tags
EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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