구수한 멸치 육수를 넣고 끓인 된장국
거기에 봄 냄새가 나는 봄동을 같이 넣고 끓인다!
한국 최고의 요리 연구가 김선영 선생님의 봄동 된장국!
아미노산, 식이섬유 등 영양이 많이 들어있어
변비와 피부미용에 좋답니다!
[ 봄동된장국 ]
[2인 기준]
- 주재료
봄동(350g), 대파(100g), 청양고추(1개), 홍고추(½개), 쌀뜨물(7컵/1.4L), 다시마(10g), 국 멸치(20g), 소금(1T), 어묵(100g), 꿀(1t)
- 양념 재료
된장(3T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1T), 참치액젓(1T)
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1. 봄동(350g) 밑동 제거하고 한 입 크기로 썰기
2. 대파(100g), 청양고추(1개), 홍고추(½개) 어슷썰기
3. 된장(3T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1T), 참치액젓(1T) 섞어 양념 만들기
4. 냄비에 쌀뜨물(7컵/1.4L), 다시마(10g), 국 멸치(20g) 넣어 15분 정도 끓이기
5. 끓는 물에 소금(1T), 봄동 넣어 2분 정도 데치고 찬물에 담근 뒤 체에 밭쳐 물기 제거하기
6. 끓인 육수에 양념, 봄동 넣어 5분 정도 끓이기
7. 어묵(100g), 손질한 채소 넣어 한소끔 더 끓인 뒤 불 끄고 꿀(1t) 넣기
8. 그릇에 봄동된장국 담기
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#봄동 #된장국 #봄동된장국 #옛날손맛
#레시피 #요리 #국 #김선영 #광희 #최고의요리비결 #할머니손맛 #식이섬유 #베타카르틴 #아미노산 #변비 #피부미용
????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 김선영의 봄동된장국봄동겉절이
????방송일자: 2023년 2월 22일
거기에 봄 냄새가 나는 봄동을 같이 넣고 끓인다!
한국 최고의 요리 연구가 김선영 선생님의 봄동 된장국!
아미노산, 식이섬유 등 영양이 많이 들어있어
변비와 피부미용에 좋답니다!
[ 봄동된장국 ]
[2인 기준]
- 주재료
봄동(350g), 대파(100g), 청양고추(1개), 홍고추(½개), 쌀뜨물(7컵/1.4L), 다시마(10g), 국 멸치(20g), 소금(1T), 어묵(100g), 꿀(1t)
- 양념 재료
된장(3T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1T), 참치액젓(1T)
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1. 봄동(350g) 밑동 제거하고 한 입 크기로 썰기
2. 대파(100g), 청양고추(1개), 홍고추(½개) 어슷썰기
3. 된장(3T), 고춧가루(1t), 다진 마늘(1T), 참치액젓(1T) 섞어 양념 만들기
4. 냄비에 쌀뜨물(7컵/1.4L), 다시마(10g), 국 멸치(20g) 넣어 15분 정도 끓이기
5. 끓는 물에 소금(1T), 봄동 넣어 2분 정도 데치고 찬물에 담근 뒤 체에 밭쳐 물기 제거하기
6. 끓인 육수에 양념, 봄동 넣어 5분 정도 끓이기
7. 어묵(100g), 손질한 채소 넣어 한소끔 더 끓인 뒤 불 끄고 꿀(1t) 넣기
8. 그릇에 봄동된장국 담기
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????방송정보
????프로그램명: 최고의 요리비결 - 김선영의 봄동된장국봄동겉절이
????방송일자: 2023년 2월 22일
- Category
- 문화 - Culture
- Tags
- EBS, EBS culture, EBS 교양
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