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한국형 장사의 신 2호점 '너른마당' - 모듬바비큐
- 생 등갈비를 2일 동안 소금 염지를 통해 충분히 간이 배이도록 한다.
- 굽는 중간중간 위치를 바꿔 준다.
- 한 시간 훈연 후 120도로 바비큐한다.
- 소시지는 직접 만든 수제소시지가 좋다.
- 예쁘게 잘라서 대접한다.
- 생 등갈비를 2일 동안 소금 염지를 통해 충분히 간이 배이도록 한다.
- 굽는 중간중간 위치를 바꿔 준다.
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- 소시지는 직접 만든 수제소시지가 좋다.
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