한국형 장사의 신 4호점 '화동갈비' - 육회
- 소고기의 기름 부위는 제거한다.
- 채끝, 알등심, 우둔살을 육회로 사용한다.
- 소금, 후추, 설탕 등을 넣고 참기름으로 버무린다
- 손가락을 세워 돌려준다.
- 소고기의 기름 부위는 제거한다.
- 채끝, 알등심, 우둔살을 육회로 사용한다.
- 소금, 후추, 설탕 등을 넣고 참기름으로 버무린다
- 손가락을 세워 돌려준다.
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