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※ 이 영상은 2020년 12월 8일(에 방송된 ＜다큐프라임 - 요리의 과학 4부 맛＞의 일부입니다.
맛이란 무엇인가? 맛은 사실 어디에도 존재하지 않는다. 냉정하게 말하자면 맛은 우리 뇌가 만들어 낸 허상에 불과하다. 하지만 그것은 인류가 생존을 위해 발달시킨 정교한 레이더 시스템, 즉 유리한 영양소를 섭취하고 해로운 독을 피하기 위한 능력이다. 그래서 맛은 우리가 세계를 해석하는 고유한 방식이다. 그리고 그것은 생명의 진화에 혁명적인 변화를 가져왔다. 만일 우리가 그 방식을 해석할 수만 있다면 우리는 실체 없이도 맛을 창조해낼 수 있지 않을까?
✔ 프로그램명 : 다큐프라임 - 요리의 과학 4부 맛
✔ 방송 일자 : 2020.12.08
맛이란 무엇인가? 맛은 사실 어디에도 존재하지 않는다. 냉정하게 말하자면 맛은 우리 뇌가 만들어 낸 허상에 불과하다. 하지만 그것은 인류가 생존을 위해 발달시킨 정교한 레이더 시스템, 즉 유리한 영양소를 섭취하고 해로운 독을 피하기 위한 능력이다. 그래서 맛은 우리가 세계를 해석하는 고유한 방식이다. 그리고 그것은 생명의 진화에 혁명적인 변화를 가져왔다. 만일 우리가 그 방식을 해석할 수만 있다면 우리는 실체 없이도 맛을 창조해낼 수 있지 않을까?
✔ 프로그램명 : 다큐프라임 - 요리의 과학 4부 맛
✔ 방송 일자 : 2020.12.08
- Category
- 다큐멘터리 - Documentary
- Tags
- EBS, EBS documentary, EBS 다큐멘터리
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