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최고의 요리 비결 - The best cooking secrets_김뎍녀의 고구마 버섯볶음_#002

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간편레시피
고구마 버섯볶음
1.밤고구마(1개) 껍질 벗기고 굵게 채 썰기
2.채 썬 고구마 찬물에 담가 전분기 뺀 뒤 체에 밭쳐 물기 제거하기
3.기호에 따라 달콤한 호박고구마(1개)사용하기
4.양송이버섯(100g) 껍질 벗겨낸 뒤 편 썰기
5.느타리버섯(100g) 결 방향대로 도톰하게 찢기
6.취향에 따라 표고버섯(100g) 편 썰고 팽이버섯(70g) 큼직하게 썰어 사용하기
7.설탕(2t),소금(2t),간장(1T) 섞어 양념만들기
8.매콤한 양념 원할땐 설탕(1t),고운 고춧가루(1T),고추장(1/2T),참기름(1t) 섞기
9.고구마,양송이버섯,느타리버섯에 양념 나눠 넣어 각각 버무리기
10.달군 팬에 기름 두르고 양념한 고구마 볶기
11.양념한 양송이 버섯,느타리버섯 넣어 골고루 볶기
12.참기름(1t),통깨(1t) 섞어 접시에 담기
13.실고추(약간) 올리기
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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.
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